ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ

Тартар из тунца

05.04.2026

05.04.2026
Пора приготовления:

20 мин

Задумали организовать грандиозную коктейль-вечеринку? Или хотите удивить своего возлюбленного? Закуска тартар из тунца — то, что вам необходимо! Рецепт тартара из тунца с фото — к вашему вниманию!

Описание приготовления:

Словами «à la tartare» часто обозначают блюда из влажного мяса или сырой рыбы. Изначально тартар готовили во Франции, а затем блюдо разошлось по всему свету. Традиционно тартар готовится из влажный морской рыбы, поэтому предварительно рыбу желательно на несколько дней заморозить. Долго мариновать тунца не вытекает, в готовом блюде он должен сохранить свой естественный вкус.

Состав / Ингредиенты:

Тунец

200 грамм (филе)
Алый лук

30 грамм
Петрушка

15 грамм
Икра лососевая

30 грамм
Яйцо перепелиное

1-2 штук
Масло растительное

1-2 ст. ложек
Соевый соус

1-2 ст. ложек
Лимонный сок

1-2 ст. ложек
Заостренный соус

По вкусу
Соль

По вкусу
Перец молотый

По вкусу

Количество порций

2

Калорийность

139 ккал

Калорийность

24 г

Белки

5 г

Сала

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Тартар из тунца»

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления тартара. Заблаговременно разморозьте при необходимости филе тунца, помойте и обсушите лук, лимон и зелень.

Нарежьте тунца мелким кубиком, переложите в небольшую бездонную миску.

Добавьте к тунцу мелко нарезанный красный лук и зелень. Если любите вкус и аромат кинзы, тогда храбро замените ею петрушку.

Влейте столовую ложку соевого соуса с низким содержанием соли и растительное масло без ослепительно выраженного вкуса, выдавите сок из дольки лимона, чуть посолите и поперчите. Также можно добавить немного заостренного перца, он отлично сочетается с остальным ингредиентами.

Хорошенько перемешайте все ингредиенты, оставьте мариноваться минут на 5-7. Спустя пора попробуйте на вкус, если не хватает кислоты или соли на ваш вкус — добавьте.

С помощью сервировочного кольца выложите тартар на плоскую тарелку.

Сверху выложите столовую ложку алой икры и желток перепелиного яйца.

Украсьте веточкой петрушки, выложите на тарелку пару долек лимона.

И подавайте к столу. Тартар из тунца готов! Симпатичного аппетита!

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Оценить рецепт Тартар из тунца