Соус к греческому салату

26.06.2017

754

Приготовил: Яна Горностаева

26.06.2017
Пора приготовления: 2 ч. 0 мин

Кто из нас не знает один из самых популярных салатов родом из солнечной Греции? Это легковесный овощной салатик, заправка к которому также должна быть свежей. Соус к греческому салату приготовит любой.

Описание приготовления:

Этот соус подходит не только в качестве заправки к греческому салату. Он подходит и для мясных, рыбных, овощных блюд. Его можно подавать с гренками или с крутонами, чтобы макать в него хлеб. Чтобы разузнать, как приготовить соус к греческому салату, просто внимательно прочтите этот рецепт.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Йогурт
Блюдо: Соусы / Заправки для салатов
География кухни: Греческая / Европейская

Ингредиенты:

Огурцы — 200 Грамм
Греческий йогурт — 125 Грамм
Брынза — 125 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Горчичное масло — 50 Миллилитров
Перец черноволосый молотый, соль — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить «Соус к греческому салату»

Огурцы вымойте под проточной водой и обсушите бумажными утиральниками. Очистите плоды от кожицы острым ножом или же специальной овощечисткой.

Поделите огурцы на две равные части. Одну из них измельчите ножом, порезав огурчики на тонкие кубики. Для соуса лучше использовать молодые плоды без крупных семечек.

Вторую доля огурцов натрите на средней или мелкой терке. Очистите от шелухи зубчики чеснока, вымойте их, проглядите через пресс и добавьте к натертым на терке огурцам.

Возьмите чашу блендера, выложите в нее натертый на терке и смешанный с чесноком огурец. Затем добавьте в чашу брынзу и несладкий греческий йогурт. Вспушите все блендером до однородности.

Не переставая взбивать соус на медленной скорости, вливайте в чашу блендера горчичное масло тоненькой струйкой. Затем опять доведите соус до однородной консистенции.

Добавьте в соус молотый перец и соль по вкусу. Тщательно все перемешайте, выложив нарезанный кубиками огурец. Поставьте готовый соус в холодильник на несколько часов.