Куриное филе нарезать небольшими кусочками, добавить перетертые томаты или разведенную водой томатную пасту, соевый соус, кунжутное масло, натуральный мед и алый перец. Ингредиенты хорошо перемешать, оставить мариноваться на час при комнатной температуре. Разогреть сковороду, выложить мясо с маринадом, обжарить в течение двух минут, переворотить.
Прогревать без крышки. Жарить куриное филе в медовом соусе еще две минуты, опять перевернуть. Должна получиться румяная корочка. Накрыть блюдо покрышкой и тушить в течение двух или трех минут. Вся тепловая обработка должна взять не более десяти минут, иначе курица может сделаться жесткой и невкусной.
