Селедочная шуба (с желатином)

28.12.2025

28.12.2025
Пора приготовления:

1 ч.

Если любите эксперименты на кухне, рекомендую обратить внимание на этот рецепт. Расскажу, как приготовить селёдочную шубу с желатином. Прекрасно, эффектно и вкусно как всегда!

Описание приготовления:

Удивите своих родных и близких красивой подачей этого вкуснейшего салата. Салат отлично держит форму, красиво смотрится в разрезе и при этом остаётся очень нежным. Я рекомендую использовать высокую силиконовую конфигурацию, но если возьмёте керамику или стекло, то застелите дно и стенки пищевой плёнкой. Готовят «селёдку под шубой» и оформляют по-разному. Этот вариант непременно заслуживает к себе внимания. Хватайте на заметку!

Состав / Ингредиенты:

Картофель

2 штуки (в мундире)
Свекла

2 штуки (варёная или запечённая)
Морковь

1 штука (варёная)
Лук

1 штука
Яйцо

3 штуки (вареное)
Сельдь

300 грамм (филе)
Майонез

200 грамм
Желатин

15 грамм
Вода

120 мл
Соль

По вкусу

Число порций

10

Калорийность

143 ккал

Калорийность

12 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Селедочная шуба (с желатином)»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Картофель, морковь, свеклу и яйца заблаговременно отварите и дайте остыть. Сельдь разделайте на филе.

Селедочная шуба (с желатином) - фото шаг 2

Желатин залейте водой комнатной температуры и оставьте для набухания примерно на пол часа.

Селедочная шуба (с желатином) - фото шаг 3

Разбухший желатин поставьте на огонь, прогрейте, помешивая, но не дайте закипеть. Помешивайте до растворения желатина. Если желатин закипит, он теряет свои свойства. Можно растопить желатин в микроволновке.

Селедочная шуба (с желатином) - фото шаг 4

Добавьте майонез.

Селедочная шуба (с желатином) - фото шаг 5

Перемешайте.

Селедочная шуба (с желатином) - фото шаг 6

Картофель, морковь, свеклу и яйца натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте тонкими кубиками и ошпарьте кипятком. Селёдку нарежьте кубиками. Отдельно в каждый ингредиент будущей шубы (лук, морковь, сельдь, яйца, картофель и свеклу) распределите майонез с желатином и перемешайте. А сейчас нужно действовать очень быстро.

Селедочная шуба (с желатином) - фото шаг 7

Внутрь формы раскладываем слоями овощи и сельдь. Каждый слой солим по вкусу. Первым слоем выложите свеклу.

Селедочная шуба (с желатином) - фото шаг 8

Дальше идёт морковь.

Селедочная шуба (с желатином) - фото шаг 9

Следующим слоем выложите яйца и сверху распределите лук.

Селедочная шуба (с желатином) - фото шаг 10

Затем равномерно распределите селёдку.

Селедочная шуба (с желатином) - фото шаг 11

Заключительным слоем выложите картофель. Выкладывать слои нужно предельно быстро, так как желатин с майонезом быстро застывает. Если вы не поспели, тогда тарелку с овощами поместите на 20-30 секунд в микроволновку.

Селедочная шуба (с желатином) - фото шаг 12

Поставьте салат в холодильник на 2 часа, можно убрать на ночь. Конфигурацию с застывшим салатом переверните на тарелку и украсьте по желанию зеленью. Селёдочная шуба с желатином готова.

Селедочная шуба (с желатином) - фото шаг 13

Эффектно и весьма вкусно! Приятного аппетита!

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Оценить рецепт Селедочная шуба (с желатином)