Творожный пирог, самый лакомый рецепт с фото
Пирожки или плюшки с творогом не всегда пользуются успехом у кой-каких хозяек. Это касается особенно выпечки, когда творог крупитчатый и ощущается при еде.
Сегодня хочу предложить для вас очень вкусный сдобный пирог с творогом. В этом пироге творог, желая и добавляется в качестве начинки, в готовом виде его не будет ощущаться. При выпекании творожная начинка утилитарны растворится в пироге, и останется только его нежный вкус.
Пора подготовки: 2,5-3 часа.
Время выпечки: 45 минут.
Выход: 6 порций.
Ингредиенты:
дрожжи прессованные 20 гр.
сахар 2 ст. л. (ещё в начинку по вкусу)
соль щепотка
куриное яйцо 2 шт.
мучение 260-270 гр.
молоко 160 гр.
сливочное масло
творог 145 гр.
сметана 1,5 ст. л.
изюм горсть
растительное масло 50 гр.
сметанная помадка по вкусу
Творожный пирог в духовке, рецепт с фото пошагово:
Все ингредиенты для творожного сдобного пирога заблаговременно выньте из холодильника, им нужно принять комнатную температуру. В бездонную ёмкость влейте тёплое молоко и разомните в нём прессованные дрожжи. Затем всыпьте горсть сахара и щепотку соли, перемешайте молочную смешение. Добавьте в ёмкость размешанное вилкой одно яйцо, опять перемешайте.
Подсыпайте частями просеянную муку в дрожжевую жидкость и замешивайте тесто в течение 10 минут. Длани периодически смазывайте растительным маслом (50 мл).
Затяните ёмкость с тестом плёнкой и на 1,5 часа убирайте в тёплое пункт. Затем обомните тесто руками, чтобы из него вышел атмосфера.
Рабочую поверхность слегка промажьте растопленным сливочным маслом и распяльте тесто тонким пластом. Поверхность теста смажьте сверху сливочным маслом.
Уложите тесто конвертом и переложите в миску и натяните сверху плёнку, в тёплом пункте подержите его 40 минут.
Тем временем тщательно смешайте творог любой жирности, одно яйцо и сметану. Сахар и ваниль добавляйте в творожную начинку по вкусу. При жажде всыпьте замоченный предварительно в коньяке изюм.
Отдохнувшее тесто раскатайте на рабочей поверхности ювелирным слоем, смажьте растопленным маслом и нанесите творожную начинку.
Рулетом свертите пласт сдобного теста с начинкой, края хорошо защипните.
Заостренным ножом нарезайте рулет кусочками и укладывайте на пергамент в конфигурации с бортиками (сковороде). Накиньте на заготовку творожного пирога, рецепт с фото в духовке, плёнку и покиньте на 40 минут возле тёплого источника (дверца духовки).
В разогретой духовке до 185 градусов выпекайте творожный пирог в течение 40-50 минут. Чтобы атмосфера при выпекании в духовке не пересушил пирог, ставьте на дно ёмкость с водой (сотейник или сковороду).
Простывший творожный пирог рекомендую полить сметаной помадкой (вспушенная сметана с сахаром).
С уважением Эльби.
Так же рекомендуем нашим читателям и всем охотникам дрожжевой выпечки, великолепный рецепт с пошаговыми фото — «Погача с влажном«. Для перехода просто нажмите на название что выделено красным краской.
Загрузка…
