Рулетики из кабачков с влажном и чесноком рецепт с фото
Холодный закусочный стол, как правило, вводит богатый ассортимент самых разнообразных блюд: мясные, рыбные, грибные, овощные закуски, а также закуски из влажна, творога, яиц.
Из овощных закусок очень популярны закуски из кабачков. Это маринованные кабачки по-корейски, малосольные и жареные кабачки, закусочные торты и рулетики из кабачков со всевозможными начинками, кабачковая икра, кабачковый мильфей, фаршированные кабачки и масса других вкусных блюд.
Попробуем приготовить рулетики из кабачков с влажном, чесноком и вялеными помидорами. Эти вкусные рулетики – яркие, сытые и полезные – удивят вас и ваших гостей новым интересным сочетанием продуктов. В приготовлении этого блюда нет ничего сложного.
Ингредиенты:
- кабачки – 800-900 гр.;
- вяленые помидоры – 10-12 шт.;
- зелень укропа – ½ пучка;
- чеснок – 3 крупных зубчика;
- сыр жесткий – 150 гр.;
- майонез – 150-200 гр.;
- растительное масло;
- перец черноволосый молотый;
- соль.
Как приготовить рулетики из кабачков с сыром и чесноком, рецепт с фото:
Кабачки вымыть, обсушить и нарезать вдоль ювелирными пластинами. Пластины уложить в большую миску, посолить, поперчить и дать постоять 10-15 минут.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем кабачки с обеих сторонок до приятного золотистого цвета. При жарке кабачков необходимо подогнуть такую температуру, чтобы ломтики успели прожариться, но при этом не пригорели.
Готовые кабачки переложить на бумажное утиральник, чтобы впитался лишний жир.
Зубчики чеснока очистить, вымыть и неглубоко нарезать.
Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.
Любой вяленый помидор разрезать на 3 части.
Сыр натереть на крупной терке.
В отдельной посуде смешать чеснок, укроп, сыр и майонез. Поперчить по вкусу. При нужды посолить.
На каждый обжаренный ломтик кабачка тонким слоем выложить сырную смешение и один кусочек вяленого помидора.
Пластины кабачков свертеть в виде рулетиков и закрепить шпажками.
Красиво выложить на блюдо рулетики из кабачков и украсить зеленью укропа.
Загрузка…
