Простые блины на молоке

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. В бездонную миску разбейте яйца, добавьте щепотку соли и сахар по вкусу. Слегка вспушите ручным венчиком, чтобы яйца стали более-менее однородными.

3. Затем добавьте небольшое число молока и снова размешайте.

4. Всыпьте муку и полностью вмешайте ее в молочно-яичную массу.

5. Сейчас добавьте оставшееся молоко (можно влить не все сразу, чтобы посмотреть на консистенцию и лишь потом по необходимости добавить остальное). Приготовив тесто моим способом, вы добьетесь целиком однородной консистенции и в тесте не будет ни одного комочка. Тесто надлежит получиться по консистенции похожим на густой кефир, но более вязким. Уместно, чтобы не смазывать каждый раз сковороду маслом, масло можно добавить разом в тесто (но если у вас хорошая сковорода с антипригарным покрытием, то масло вам и так не потребуется).

6. Дайте тесту постоять 10-15 минут. Затем разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим числом растительного масла (только для первого блина, далее этого мастерить не нужно). Налейте на сковороду полчерпака теста и распределите по дну. Выпекайте блинчик возле минуты на одной стороне. Затем переверните и блин размашистой деревянной лопаткой и подержите на горячей сковороде еще полминуты.

7. Уложите готовые блины стопкой на блюдо или заверните в них начинку.

8. Симпатичного чаепития!