Порций
6
Вкусные и полезные кексы без пшеничной муки и сливочного масла.
Ингредиенты:
-
геркулес
125 г
-
молоко кокосовое
80 мл
-
яблоки травяные
2 шт.
-
бананы
½ шт.
-
семена льна
2 ч.л.
-
сода
½ ч.л.
-
миндаль молотый
50 г
-
масло растительное рафинированное
40 мл
-
лимонный сок
2 ст.л.
-
цедра апельсиновая
1 ч.л.
-
соль
1 щепотка
-
корица
1 щепотка
-
вишня (по жажде)
Приготовление:
-
Половину заявленной нормы геркулеса и семена льна перемолоть в блендере в мучение.
-
Пересыпать её в глубокую емкость, всыпать остатки геркулеса, пищевую соду, по щепотке соли и молотой корицы, цедру апельсина, молотый миндаль.
-
Взболтать кокосовое молоко комнатной температуры, долить лимонный сок, покинуть смесь на пять минут.
-
Натереть на мелкой терке травяные яблоки, отжать сок.
-
Размять вилкой спелый очищенный банан.
-
В сухие ингредиенты добавить растительное масло без аромата, перемешать, выложить фрукты и долить кокосовое молоко. Скоро перемешать, но не вымешивать, только соединить компоненты.
-
Формы для кексов застелить бумагой для выпекания или вложить бумажные капсулы. То и иное не потребуется, если кексы будут выпекаться в силиконовых емкостях.
-
Тесто выложить ложкой, до верхотуры, украсить ягодами вишни: по ягодке на кекс.
-
Печь в течение 20 – 25 минут, готовность проверить спичкой. Выпечку достать, остудить и подать к столу.
