Особенность рецепта в том, что в тесте есть картофельное пюре. Пирог получается очень вкусный и сочный, можно подавать и в горячем виде, и в холодном.
Сложность Посредственная
Ингредиенты
для теста:
для начинки:
Праздничное меню
Приготовление:
-
Порезать мелко картофель, отварить в подсоленной воде. Слить воду и размять картофель. Возложить масло, вбить яйцо, размешать. Насыпать муку, вымесить тесто. Переложить в разъемную формочку, сделать бортики. Пока готовится начинка, послать тесто в морозильную камеру.
-
Порезать мелко перец, чуть-чуть обжарить. Измельчить лук, обжарить отдельно, положить мясо, неглубоко порезанное, обжаривать практически до готовности, посыпать солью. Положить перец, помидоры, порезанные на маленькие кубики, возложить начинку на тесто.
-
Соединить молоко, сливки и томатную пасту. Вбить яйцо, чуть-чуть взбить. Посыпать перцем, солью. Вылить на начинку. Стряпать открытый пирог с мясом на картофельном тесте минут сорок, соблюдать температуру 200 градусов. Минут за десять до крышки готовки, посыпать пирог потертым сыром.
