Лакомое мясное блюдо – рулетики с солеными огурцами – настоящая находка для вашего домашнего меню. Рулетики получаются сочными, лакомыми, так что этот рецепт можно использовать и для праздничного стола!
Продовольствие: морковь, 2 соленых огурца, 8 кусочков мяса (по 100-150 г), 1 ст.л. горчицы, 8 ломтиков бекона, 150 мл алого крепленого вина, 0,5 л бульона, 200 мл сливок, рубленая петрушка, соль, перец молотый (черноволосый).
Приготовление мясных рулетиков с солеными огурцами
Огурцы и морковь нарезать соломкой, мясо отколоть. Натереть куски говядины с обеих сторон солью и пряностями и с одной сторонки горчицей.
На горчицу выложить морковь, огурцы, ломтики бекона. Свертеть кусочки говядины в рулеты и зафиксировать зубочистками.
Обжарить с 2-х сторонок на растительном масле. Влить вино, затем бульон и тушить на махоньком огне 1,5 часа.
Приятного аппетита!
