Ко Дню всех влюбленных предлагаем приготовить своей половине сладкий и душевный дар, который будет стоить лишь вашего времени и пару-тройку продуктов. Достанет штурмовать магазины в поисках очередных носков и декоративных сердечек! Испеките торт, оденьте ваше излюбленное платье (или рубашку), подарите жаркий поцелуй!
Предлагаем вам подборку шикарных сладких, способных покорить сердце каждого, — слоеный шоколадный торт, необычный торт с травяным «мохом» и ягодами, нежные конфеты-суфле, пирожные в виде сочного абрикоса и, разумеется, сладкое «сердце».
Лесные страсти
Скорее всего, у вас есть возлюбленная поляна или скамейка в парке, а может вы целовались в лесу, прогуливаясь с собакой. Торт «Зеленый мох» выглядит потрясающе, а еще он напомнит романтические или забавные моменты, связанные с вашей совместной вылазкой на натуру.
Итак, приступим к готовке. 250 г шпината промойте, выложите в чашу блендера, добавьте 120 мл растительного масла и пюрируйте. Три яйца, стопку ванильного сахара и 120 г сахара взбейте до плотных пиков. Соедините обе массы, перемешайте. Добавьте к ним просеянную смешение из 280 г муки, 20 г крахмала и 10 г разрыхлителя. Перемешайте и вылейте в круглую конфигурацию, застеленную пергаментом (диаметром 24 см). Запекайте в разогретой до 170 градусов духовке 50 минут. Готовность проверьте спичкой или зубочисткой. Затем остудите, срежьте кофейные бока по форме кольца или круглой формы, в которой будем формировать тортик, срежьте также треть бисквита сверху. Эту срезанную верхушку покинем для украшения.
Для крема взбейте 500 г охлажденных сливок со 100 г сахара, затем заведите 200 г творожного сыра (лучше всего — маскарпоне).
Корж выложите в перстень или форму, которой вырезали круг, пропитайте смесью из четырех столовых ложек горячей воды, двух столовых ложек лимонного сока и двух столовых ложек сахара. Сверху распределите крем и покрошите травяную часть бисквита (без коричневой корочки) с верхушки. Поставьте на три часа в холодильник. Перед подачей украсьте свежими ягодами малины, брусники или граната.
Таю от прикосновения
Сделайте шоколадные конфеты в домашних условиях. Это не так сложно, как представляется! Обещаем вам неземное наслаждение! Отправьте в рот любимой (любимого) такую конфету; вначале она (он) почувствует горечь тающего черного шоколада, затем — нежнейшее молочное суфле и в завершении — феерический кисло-сладкий вкус алой малины.
Для приготовления конфет вам понадобится специальная силиконовая конфигурация или форма для льда, стоит заметить, что из первой извлекать конфеты намного несложнее. 220 г сливочного сыра (маскарпоне) смешайте с 1/2 стакана сахарной пудры и 1/4 стакана вспушенных сливок. 280 г горького шоколада растопите на водяной бане — доля шоколада мы используем сначала, часть — позже, поэтому содержите шоколад на водяной бане до завершения процесса. Ложкой заполните формочки шоколадом на треть, покрутите конфигурацию во все стороны, чтобы шоколад распределился по форме, образуя своего рода «стаканчики» для начинки. Остудите конфигурацию с шоколадом в холодильнике (минут 5). Затем выложите немножко крема в шоколадную «оболочку» и положите внутрь малинку (или любую иную ягоду). Заполните форму с малинкой кремом полностью, чтобы начинка угодила как внутрь ягодки, так и снаружи. Залейте сверху шоколадом, «закрывая» наши «стаканчики», и пошлите в холодильник на несколько часов.
Три оттенка любви
Бесспорно, у влюбленности оттенков больше! Но этот торт способен покорить вас, используя итого три. Придется постараться, чтобы его приготовить, но результат превзойдет все ожидания. Нам потребуется высокая разъемная форма и сутки времени. Слой-основу мы запечем, а шоколадные пласты будем формировать при помощи желатина и холодильника. Рецепт >>>
Абрикосовые щечки излюбленной
Тарелка фруктов-ягод для романтического ужина, скорее всего, заключалась бы из клубники, вишни, персиков или абрикосов. В холодное время года, когда свежие фрукты — такая же экзотика, как ослепительные мини на красотках, мы предлагаем испечь пирожные в виде абрикоса. Выпечка выйдет такой же фактурной, бархатной и сладкой, как настоящие плоды.
Рецепт пирожных предельно несложный. Одно яйцо и 75 г сахара смешайте венчиком в большенный миске. Добавьте 60 мл теплого молока и 60 г мягкого сливочного масла. Разотрите ложкой и всыпьте смешение из 250 г муки и чайной ложки разрыхлителя. Полученное не весьма крутое тесто разделите на 40 шариков. Выложите шарики на застеленный пергаментом противень, слегка вдавливая, чтобы вышли полусферы. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
Остуженные полусферы смажьте карамелью (вареной сгущенкой) и скрепите по две, чтобы вышел абрикос. Готовые пирожные слегка окуните в морковный сок (либо апельсиновый пищевой краситель) и тут же обваляйте в сахаре. Рекомендуется обернуть «абрикосы» пищевой пленкой и покинуть отлежаться пару часов. Перед подачей вставьте между половинками листик мяты.
Отдаю сердце
Валентинов День проходит под известен сердца. Традиционную валентинку вы можете заменить печеньем или пирогом (или яичницей с сосиской!) в облике сердца. Можете вырезать печенье формочкой, а можете сделать это ножом. Предлагаем вам базовый рецепт песочного теста, а также несложный рецепт бисквита, из которого вы можете создать торт вашей мечтания.
Из песочного теста получается рассыпчатое печенье, которое при соприкосновении с горячим тает. Надеемся, что ваша вторая половина работает на вас точно так же, как чай на печенье. Итак, соедините в чаше блендера три стакана просеянной мучения, стакан сахара, 10 г ванили и щепотку соли. Перемешайте и добавьте охлажденное и порезанное кубиками масло — 300 г, перемешайте. Вколотите в тесто два яйца и еще раз хорошенько перемешайте. Оберните тесто пищевой пленкой и пошлите в холодильник. Через час можете вырезать все, что пожелаете, и запекать в духовке (15 минут при температуре 180 градусов).
Для классического бисквита возьмите 4 яйца, стакан сахара, стакан мучения и половину чайной ложки разрыхлителя. Отделите белки от желтков по отдельным рослым мискам, добавьте в каждую по половине стакана сахара и вспушите миксером до пиков. Затем соедините обе массы и перемешайе лопаточкой. Исподволь введите муку с разрыхлителем, перемешивайте мучные порции ложкой. Тесто надлежит выглядеть как сметана 20-процентной жирности. В застеленную пергаментов конфигурацию (сердце!) вылейте тесто и отправляйте на 25-30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Готовность испытывайте деревянной зубочисткой — из готового бисквита она выйдет сухой. Бисквит остудите, разрежьте вдоль и смажьте кремом из вспушенных сливок, творожного сыра и сахара, либо пропитайте ликером.
Обожаете, будьте любимы, готовьте со страстью и удовольствием!
