Обжарить кусочки шампиньонов возле 10 минут вместе с тертой морковью. Разобрать брокколи на соцветия, картофель порезать кубиками. Дать воде закипеть, возложить все ингредиенты, подсолить, проварить 10 минут. Всыпать в суп охлажденные и натертые сырки, размешать, дать им разойтись. Посыпать сырный суп укропом, подать с румяными пшеничными сухариками.
