Сладковатый соус придаст куриному мясу интересный вкус и внешний вид.
Ингредиенты:
-
куриная грудка
2 шт.
-
бульон куриный
200 мл
-
лимон
½ шт.
-
чеснок
3 зубчика
-
уксус бальзамический
4 ст.л.
-
соус соевый
3 ст.л.
-
сахар
1.5 ст.л.
-
перец белоснежный молотый
по вкусу
-
соль
по вкусу
Приготовление:
-
Сырые куриные грудки посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком и покинуть на полчаса для пропитывания.
-
Пароварку или кастрюлю прогреть. Застелить дно пароварки листом пергамента, выложить мясо. Сервировать крышкой, варить в течение 20 – 25 минут, до готовности. Если термообработка выходит в кастрюле – понадобится средний огонь.
-
На сковороду налить бальзамический уксус, всыпать тонкий сахар, добавить соевый соус и куриный бульон, возложить чеснок. Соус уварить до состояния сиропа и снять с пламени.
-
На сковороду с готовой глазурью выложить грудки кожей книзу, прогреть на среднем огне в течение двух минут с любой стороны.
-
Убрать сковороду с огня, дать постоять две-три минуты, порезать на порции и подать к столу.
