Из самых несложных продуктов за полчаса можно приготовить интересное по вкусу и подаче блюдо. Курочка получается кисло-сладкая, благоуханная и очень сочная. Присутствуют китайские мотивы, хотя стряпать блюдо намного проще, чем азиатскую кухню.
Ингредиенты:
- филе куриное 500 г
- перец болгарский 1/2 шт.
- лук репчатый 3-4 головки
- масло растительное 5 ст.л.
- соус соевый 5 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
Приготовление:
- Куриное филе необходимо нарезать на гладкие длинные кусочки. Чтобы мясо хорошо резалось, его можно подморозить. Раскалить сковороду и налить чету столовых ложек растительного масла. Затем выложить туда куриные кусочки и обжарить до готовности.
- Не необходимо жарить до румяной корочки, когда мясо побелеет, вытекает вылить к нему соевый соус. Так как соус соленый, солить мясо не требуется. Но и соус необходимо лить в меру, чтобы не перенасытить мясо его вкусом и ароматом. Протушить мясо в соусе 2 минуты и выложить в кастрюльку.
- Сладкий перец помыть и очистить от семян. Нарезать на полоски по размеру, как мясо и обжарить на той же сковороде, где жарилась курочка. Зажаривать на сильном огне с добавлением растительного масла, чтобы перец не утерял свой вкус и полезные свойства. Когда перец сделается мягким, выложить к курице. Лук очистить и нарезать соломкой.
- На мощном огне обжарить лук 2 минуты, постоянно помешивая. Затем влить ложку соевого соуса и зажаривать еще 1 минуту. Из лука выделится сок, который смешается с соевым соусом и придаст блюду неповторимый вкус и благоухание. Но это еще не все. Теперь к луку следует добавить сахар.
- В этой смешения соусов необходимо карамелизировать лук. Золотистый, невероятно вкусный лук добавить к курице и перцу, затем все чистоплотно перемешать. Подавать куриное филе с карамельным луком с гарниром из картофеля и свежим салатом.
