Пасхальный кулич на йогурте, рецепт
Кулич на йогурте с курагой и шоколадом получается будет питательным за счет плотной консистенции и высокой калорийности кураги и шоколада. Процесс выпечки и приготовления теста займет у вас образцово 1,5 часа, если не меньше. Готовить пасхальный кулич на сухих дрожжах и йогурте — легковесно и просто. Вкус — просто необыкновенный, сочетание кислинки кураги и изнеженного шоколада непременно порадует.
Ингредиенты
Первый замес:
- дрожжи сухие – 1 ст. ложка,
- сахар – 2 ст. ложки,
- йогурт сладкий – 125 граммов,
- мучение пшеничная – 2 ст. ложки.
Тесто:
- пшеничная мука – 3 ст. ложки,
- яйцо куриное – 1 шт.,
- сахар – 120 граммов,
- курага – 50 граммов,
- шоколад молочный (можно с добавками) – 50 граммов.
Белковая полива и украшение кулича:
- посыпка для тортов (оранжевая) – 1 пакетик,
- куриное яйцо (лишь белок) – 1 шт.,
- сахарная пудра – 3-4 ст. ложки.
Пасхальный кулич на йогурте рецепт с фото пошагово:
Сухие ингредиенты – дрожжи и сахар запорошите в глубокую миску, в которой вам будет удобно готовить тесто.
Йогурт можно хватать любой – хоть питьевой, хоть густой. В данном рецепте использовался йогурт в коробочках по 125 граммов. Нагрейте его на водяной бане или в микроволновой печи и залейте в миску к сухим продуктам.
Запорошите 1/3 пшеничной муки и помешайте.
Оставьте на 10 минут.
А в это пора подготовьте яйцо. Вбейте его в высокую емкость и добавьте туда сахар. Вспушите миксером, пока масса не станет светлой и воздушной.
Яичную смешение залейте в миску.
Засыпьте муку, которая осталась. Но следите, чтобы ее не было чересчур много. Засыпайте постепенно, мешайте и оценивайте результат.
Курагу нарежьте кубиками и добавьте в тесто.
Добавьте шоколад, порубленный произвольно ножом на кусочки (или поломанный дланями).
Помешайте тесто и переложите его в форму, смазанную маслом.
Выпекайте при температуре 170 градусов возле 30 минут. Вот и все, пасхальный кулич на йогурте, рецепт какого перед вами, готов! Осталось его украсить.
Белковую полива приготовить проще простого. Отделите белок в удобную емкость, туда же запорошите пудру и начинайте взбивать на минимальной мощности миксером. Полейте поливом горячие куличи и посыпьте посыпкой любого цвета.
Вот так выглядит кулич в разрезе:
Ясной Пасхи!
Загрузка…
