ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ

Кокосовые кексики

19.02.2018

661

Приготовил: Ира Cамохина

19.02.2018
Пора приготовления:
30 мин

Порадуйте своих близких, приготовив на завтрак благоуханные кокосовые кексики. Они получаются очень нежными и воздушными, с симпатичным вкусом кокоса. Обязательно приготовьте в ближайшие выходные!

Описание приготовления:

Стряпать кокосовые кексики очень быстро и просто. Достаточно лишь смешать все ингредиенты, послать кексы в разогретую духовку и подождать, пока кухня заполнится манящими ароматами свежей домашней выпечки. Готовые кексы длинно остаются свежими, если хранить их в закрытом пищевом контейнере или попросту под крышкой.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Орехи / Мучение и тесто / Кокосовое молоко
Блюдо: Выпечка / Кексики / Сладкое

Ингредиенты:

Мучение — 250 Грамм
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Масло сливочное — 350-400 Грамм
Сахар — 500 Грамм
Яйцо — 3 Штуки
Ванилин — 1 Щепотка
Кокосовое молоко — 1 Стакан
Соль — 1 Щепотка

Число порций: 18

Как приготовить «Кокосовые кексики»

1. Разогрейте духовку до 170 градусов. Подготовьте сухую смешение, смешав муку, разрыхлитель и щепотку соли.

2. С помощью миксера замесите тесто, добавляя растопленное масло, 150 грамм сахара и яйца.

3. Для благоухания, по желанию, можете добавить щепотку ванилина в тесто. Размешивая его на махонькой скорости, потихоньку начните вливать молоко. Оставьте чету столовых ложек молока для крема.

4. Порционно распределите тесто по формочкам и поставьте запекаться в духовку на 15-20 минут.

5. Вспушите на высокой скорости 230 грамм сливочного масла, оставшийся сахар и кокосовое молоко, до однородной и плотной концистенции. С поддержкой кондитерского шприца готовый крем распределите на остывшие кексы.