Морозные супы преимущественно готовятся из фруктов, овощей или из молочных продуктов. Они утоляют первыми голодание, вызывают аппетит. Фруктовые холодные супы загущают крахмалом или саго. Приготовьте морозный суп из авокадо по нашему оригинальному кулинарному рецепту.
Продукты для морозного супа из авокадо : 2 спелых плода авокадо, 125 мл белоснежного вина, 750 мл обезжиренного мясного бульона, 125 г плотный сладкой сметаны, 2 чайные ложки лимонного сока, соль, свежемолотый перец, листья мяты.
Приготовление морозного супа из авокадо
Для приготовления холодного супа из авокадо плоды авокадо разрежьте напополам, удалите косточку. Половинки авокадо для супа почистите и порежьте на кусочки. Из кусочков авокадо и белоснежного вина для супа приготовьте пюре с помощью блендера. Мясной бульон доведите до кипения в кастрюле для супа, затем кастрюлю сбросьте с огня и, постоянно взбивая венчиком, перемешайте с пюре из авокадо. Добавьте в суп сметану и перемешайте, добавьте в суп по вкусу лимонный сок, соль, прец. Суп охладите. Мяту порежьте полосками и добавьте в суп.
Симпатичного аппетита!
