Что это за кето и с чем её едят? Расскажем вам о популярной среди звезд диете и предложим меню на одинешенек день. Попробуйте, может и вам понравится!
Идея кето-диеты заключается в переходе на низкоуглеводный рацион с большим количеством сал. Если быть точными, то – 70% жиров, а 30% оставляем на белки и углеводы. Причем углеводов из них будет итого 5%.
Как это работает? При обычном питании наш организм использует в качестве основного источника энергии углеводы, а жиры откладывает «про резерв». Когда создается дефицит углеводов, организм подключает дополнительный процесс – кетоз или расщепление жиров.
От чего придется отказаться: крупы, фрукты, крахмальные и сладкие овощи (морковь, свекла, картофель), бобовые (кроме спаржевой фасоли), газированные напитки, алкоголь, сласти и выпечка.
Из положительных моментов, кроме постепенного похудения:
- Снижение уровня глюкозы в крови;
- Увеличение энергии, повышение интеллектуальной и физической активности;
- Улучшение внешнего вида.
Если вы всё же решились, рекомендуется: не волноваться по поводу жирности питания, повысить количество воды – не менее 1,5-2 литров ежедневно и никаких перекусов. Строго по меню!
Скорость наступления кетоза напрямую зависит от вашего манеры жизни. При физических нагрузках процесс должен запуститься на 2-3 сутки, а при сидячем образе жизни – через 7-9 дней.
Основные разрешенные продовольствие: все виды рыбы и мяса, морепродукты, яйца и молочная продукция с высокой жирностью, колбасные изделия, орехи, грибы, капуста, кабачки и прочее.
А сейчас рассмотрим, как будет выглядеть один день «кето-заложника».
| Завтрак | Яйца вареные Овощной салат (из зеленых овощей) Филе куриное запечённое Чай | 3 шт. 100 гр. 120 гр. 120 гр. |
| Обед | Суп-пюре из цветной капусты со сливками Мясной салат Кисель | 260 гр. 130 гр. 200 гр. |
| Полдник | Отвар из шиповника без сахара | 250 гр. |
| Ужин | Запеченная рыба с овощами Чай | 250 гр. 200 гр. |
| Казеин |
И парочка проверенных рецептов из списка кето-меню от нас! От таких лакомых блюд не откажутся и остальные члены семьи.
Суп-пюре из цветной капусты со сливками
Ингредиенты:
- Капуста цветная – 1/2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Масло сливочное – 10 гр.
- Сыр жесткий – 100 гр.
- Сметана – 3 ст.л.
- Масло оливковое – 2 ст. л.
- Зелень (укроп, кинза, петрушка) – по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Цветную капусту поделите на соцветия и варите 5-7 минут в подсоленной воде. В глубокой кастрюле нагрейте 2 вида масла, обжарьте до прозрачности нарезанный лук и чеснок. Добавьте к обжаренным овощам 4 ст. л. отвара капусты и саму капусту. Сыр натрите на тонкой терке, а зелень порубите. Добавьте в кастрюлю подготовленный сыр, зелень и сметану. Измельчите всё в пюре погружным блендером. Суп готов!
Рыба, запеченная с перцем
Ингредиенты:
- Филе рыбы – 1 кг.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Лимон – 1/2 шт.
- Базилик – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
Помидор ошпарьте кипятком и очистите от кожи. Перец, лук и помидор нарежьте небольшими кубиками. На растительном масле обжарьте валенный чеснок и лук, затем добавьте перец. В последнюю очередь отправляем на сковороду помидор и сок половины лимона. Тушите овощи 2-3 минуты, добавьте соль и базилик по вкусу. Конфигурацию смажьте растительным маслом и выложите куски филе рыбы. Посолите и поперчите по вкусу. Сверху на рыбу выложите овощи. Запекайте 30-35 минут до готовности рыбы.
Не забывайте, что диеты здоровы не всем. Кето-диета категорически запрещена беременным женщинам, диабетикам и людям страдающих хроническими заболеваниями.
