1. В миске смешайте мучение, 1/2 стакана какао-порошка, разрыхлитель, пищевую соду, соль и сахар, в иной миске смешайте яйца, кефир, рапсовое масло и ваниль. Налейте кефирную смешение к сухим ингредиентам и тщательно перемешайте.
2. Подготовьте формы для выпекания, для этого возложите в них бумажные стаканы. Равномерно налейте тесто в формы и поставьте в заблаговременно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте кексы в течение 25 минут, испытывайте готовность с помощью зубочистки. После приготовления достаньте кексы и остудите их.
3. Растопите беспросветный шоколад для глазури в микроволновой печи, делайте это 20 секундными интервалами, после любого интервала доставайте шоколад и перемешивайте, затем смешайте шоколад с кукурузным сиропом.
4. В миске вспушите миксером немного растопленное сливочное масло, добавьте сахарную пудру, 2 столовые ложки какао-порошка и продолжайте смешивать. Когда смешение станет гладкой, добавьте взбитые сливки, соль и продолжайте смешивать, затем влейте простывший до комнатной температуры растопленный шоколад и тщательно все смешайте.
5. Наметите полученную глазурь на остывшие кексы, сверху посыпьте шоколадной присыпкой.
