Ингредиенты:
- капуста 1 вилок
- свекла 1 шт.
- чеснок 2 головки
- перец горький 1 стручок
- перец черноволосый горошком
- кипяток
- соль
Приготовление:
- Порезать кочан капусты на кусочки с кочерыжкой, порезать свеклу на кружки, почистить чеснок, порезать горестный перец.
- В кастрюльку сложить слоями: капусту, свеклу, чесночок, горестный перчик, перец черный горошком, повторять слои, пока до кромки не останется пять сантиметров.
- Закипятить воду, положить соль. Залить горячим рассолом овощи, возложить гнет и накрыть крышкой. Капуста по-гурийски будет готова спустя пять дней.
