Торжественные застолья для многих заканчиваются прибавкой веса. Чтобы не набрать лишние килограммы, вовсе необязательно ограничиваться отварной курицей или йогуртом. Спланируйте свое меню так, чтобы оно было многообразным, не слишком калорийным и полезным. Несколько простых советов мы как раз подготовили для вас!
Исключите майонез
Большинство из нас на праздничный стол планирует стряпать салаты. Это классика, от которой сложно отказаться. Однако мало кто будет делать домашний майонез из натуральных ингредиентов. Пуще всего мы покупаем его в магазине, а там не только высокая жирность, но и много консервантов и прочих добавок. Чтобы не перегружать желудок и снизить калорийность готовых блюд, замените майонез немало полезными заправками. Основой для овощных салатов может быть качественное растительное масло, а для слоеных и «Оливье» – сметана или натуральный йогурт. Чтобы заправка не была блеклой и безвкусной, можно сдобрить ее:
- соком лимона;
- чесноком;
- сушеными или свежими травами;
- горчицей;
- натуральными специями.
Такая заправка отлично заменит майонез и не отразится на вашей талии.
Замените хлеб
Канапе и прочие закуски на ломтиках хлеба – еще одинешенек популярный вариант праздничного меню. Белый дрожжевой хлеб, особенно в больших количествах, очень далек от здоровой еды. Но это не значит, что стоит отказываться от любимых бутербродов. Просто используйте в качестве основы цельнозерновой хлеб или хлебцы с максимально незапятнанным составом.
В некоторых видах канапе можно просто отказаться от использования хлеба.
Сделайте акцент на овощах и зелени
Планируя меню, непременно включите побольше овощей и свежей листовой зелени. Овощи можно запечь или обжарить на гриле, а зелень добавить в закуски и салаты. Листовая зелень – отличный продукт, который не содержит много калорий, при этом отлично заполняет желудок и дает ощущение сытости. Кроме салатов, вы можете также приготовить закуски с зеленью.
Изберёте один вид белка
Обильное разнообразие за столом заставляет нас пробовать все и сразу. Чтобы избежать этого, отдайте предпочтение одному облику белка – говядине, курице, рыбе или морепродуктам. Приготовьте основное блюдо максимально полезным способом – запеките или обжарьте на гриле. Не используйте майонез или сливки, замените их легкими маринадами или соусами.
Откажитесь от сладостей
Запоздалее употребление пищи – не является полезным для здоровья. Особенно, если после сытной трапезы вы заедаете все шоколадными конфетами или тортом. Чтобы избежать соблазнов, не подавайте на стол ничего, кроме свежих фруктов в качестве сладкого. Кроме того, ограничьтесь одним фруктом, а не ешьте сразу несколько.
Если обычные фрукты кажутся вам не чересчур праздничным вариантом, подайте их на стол в виде елочки, веночка или других новогодних композиций, или приготовьте фруктовое желе.
Разбавляйте алкоголь
Еда – не один-единственное, что ожидает многих из нас за столом. Алкоголь, кроме всего прочего, может притуплять чувство сытости, и вы будете есть гораздо вяще, чем необходимо вашему организму. Но это не значит, что нужно полностью отказаться от спиртных напитков. Отдайте предпочтение сухому вину. Наливайте половину фужера и разбавляйте его чистой негазированной водой. Это отличный фокус, который может избежать опьянения.
Внесите эти простые коррективы в ваше классическое новогоднее меню, и оно сделается не только вкусным, но и полезным. С наступающими праздниками!
