Если вам нравится многообразная кухня, то внесите разнообразие в домашнее меню и приготовьте дома итальянский суп с макаронами и фасолью по предлагаемому кулинарному рецепту. Пригласите гостей его отведать, и вы увидите, как всем понравится это блюдо!
Продовольствие для итальянского супа с макаронами и фасолью : 300 г сушеной белой фасоли, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 клубень сельдерея, 4 столовых ложки оливкового масла, 2 лавровых листа, 1 махонький свиной окорок, листья базилика, соль, молотый белоснежный перец, 150 г макаронных изделий, зелень, 50 г тертого влажна.
Приготовление итальянского супа с макаронами и фасолью
Фасоль залейте теплой водой и покиньте на ночь. Лук мелко порежьте, сельдерей порежьте небольшими кружками. Разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем овощи с лавровым листом. Добавьте окорок и фасоль. Сквозь несколько минут налейте 1,5 литра воды, доведите до кипения и варите на немощном огне до готовности фасоли.
Зелень для супа порежьте. Доля фасоли достаньте из супа, сделайте из фасоли пюре и опять добавьте в суп. Суп посолите, поперчите, добавьте макароны и зелень. Варите суп еще 10 минут.
Суп итальянский с макаронами и фасолью подавайте к столу, присыпав тертым сыром.
Приятного аппетита!
