Приготовление:
2 часа
-
Телятину нарезать небольшими кусочками.
-
Всыпать соль, перемешать дланями.
-
Добавить фарш, паприку, молотый имбирь, чесночный порошок, вымешивать еще пять минут.
-
Разрезать рукав для запекания.
-
Выложить мясо на лист, завернуть плотно, кромки закрутить и перевязать веревочкой.
-
Время запекания в духовке – полтора часа, температура – от 80 до 90 градусов.
Рекомендация
При подаче ветчину выложить на листья зеленого салата.