Описание приготовления:
Рецепт пирога чрезмерно прост, приготовить обычное дрожжевое тесто и самую простую начинку, а затем выпекать в духовке, пошаговый рецепт вам в поддержка. Готовьте с удовольствием!
Подготовьте ингредиенты.
В миску влейте стакан теплого молока, добавьте соль, сахар, дрожжи, влейте две столовые ложки растительного масла.
Вколотите одно яйцо.
Смешайте до однородного состояния.
Просейте муку, заместите тесто.
Накройте тесто пленкой и дайте ему два часа расстойки, в процессе расстойки сделайте одну — две обминки.
Неглубоко порежьте куриное мясо.
Порежьте мелко лук.
Порежьте картошку мелким кубиком, посолите, поперчите.
Перемешайте начинку.
Смажьте конфигурацию растительным маслом.
Тесто увеличилось в объеме в 2 раза.
Выложите тесто на рабочую поверхность стола, припыленного мучением, разделите на три неравные части.
Выложите первый пласт теста в форму.
Выложите начинку, края теста должны быть рослее начинки.
Раскатайте средний пласт теста в кружок.
Выложите кружок теста поверх начинки.
Плотно защипните кромки теста, в центре сделайте отверстие, закройте его кусочком теста, который надо смазать растительным маслом, сквозь это отверстие можно будет проверять готовность начинки, подливать бульон или воду в случае необходимости.
Из маленького кусочка теста вырежьте украшения.
Выложите украшения поверх пирога.
Смажьте сверху пирог смешением яичного желтка со столовой ложкой молока, можно смазать просто молоком или растительным маслом. Отправьте выпекаться пирог в духовку при температуре 180 градусов на 1 час 15 минут. Испытывайте готовность начинки через отверстие в пироге. Если корочка будет подгорать, можно прикрыть её фольгой или пергаментом.
Готовый пирог извлеките из духовки.
Извлеките пирог из конфигурации, можно проработать края лопаточкой или шпателем.
Выложите пирог на блюдо.
Можно резать пирог обычным манером на порционные кусочки, а можно подрезать корочку.
И подавать отдельно начинку с кусочком румяной корочки. Приятного аппетита!
