Если вы обожаете необычные заготовки на зиму, то рецепт маринованных стрелок чеснока вам точно понравится. Готовится рецепт без стерилизации, легковесно и просто, а зимой можно будет удивить гостей и порадовать себя. Маринованные стрелки чеснока – это отличная закуска и дополнение к любым блюдам. Стрелки пять сочетаются с мясом и любым гарниром. Если вы любите острые приправы и закуски, то этот рецепт вам непременно сгодится.
Собирают стрелки, когда бутоны еще не раскрыты, а стрелки сочные и ароматные. Для консервирования стрелок можно использовать любые сухие приправы, мы взяли перец горошком и кориандр. Также можно использовать семена тмина или горчицы, на ваш вкус и предпочтения. Подавать маринованные стрелки чеснока к столу необходимо слив маринад. Вкусные и пикантные стрелки всегда сделают ваше меню более разнообразным.
Ингредиенты:
- стрелки чеснока – 250 г;
- вода – 0,5 л;
- соль – 0,5 ст. л.;
- сахар – 1 ст. л.;
- уксус – 1,5 ст. л.;
- перец горошком – 3-4 шт.;
- семена кориандра – 3-4 шт.
Как приготовить маринованные стрелки чеснока
Стрелки чеснока вымыть, после срезать цветоносы. Лучше, когда цветоносы не открыты, значит стрелки молодые и сочные.
Простерилизовать стеклянные банки, на дно сложить специи, потом добавить стрелки чеснока, нарезанные посредственными полосками.
Вскипятить воду для маринада, залить в банки. Таким образом получится точное количество жидкости, какое необходимо для банки. Оставить банки с горячей водой на 10 минут, прикрыв крышками. Стрелки чеснока сделаются мягче.
Слить воду в емкость, всыпать сахар, соль, закипятить маринад. Влить уксус и сразу сбросить с огня.
Залить стрелки горячим маринадом, сразу закатать крышками.
Утеплить банки, в тепле они дополнительно простерилизуются. После остывания маринованные стрелки чеснока переставить в беспросветное прохладное место до зимы. Готовая закуска всегда дополнит ваш стол. приятного вам аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
