Куриное филе порежьте максимально неглубоко или пропустите через мясорубку. Обжарьте на растительном масле до готовности.
Готовое куриное мясо переложите в тарелочку, на этом салу продолжим жарку.
Обжарьте порезанный кубиком лук пару минут, добавьте измельченные грибы и зажаривайте до готовности. Соль и перец по вкусу.
В конце добавьте к грибам порезанный шпинат, обжарьте чету минут, чтобы он привял.
Соедините куриное филе и грибы со шпинатом, перемешайте.
Яйца соедините с молоком, солью и перцем. Любые иные специи добавляйте на свое усмотрение.
Яично-молочная масса должна быть однородной, как на омлет.
Тесто распределите по конфигурации, сделайте высокие бортики. Форму я смазывала растительным маслом.
Распределите начинку.
Залейте молочно-яичной смешением.
Сверху распределите тертый твердый сыр.
Выпекайте пирог при 180 градусах 30-35 минут до золотой корочки. Остудите немножко, извлеките из формы.
Приятного аппетита!
