1. Капусту и морковь неглубоко шинкуем, разминаем руками вместе с солью, складываем в кастрюлю. Раздельно кипятим воду вместе с солью и сахаром, это будет рассол. Заливаем им капусту так, чтобы кипяток целиком ее покрывал.
2. Поверх капусты выкладываем тарелку, а на нее ставим вящую бутыль с водой, это будет гнет. Пусть стоит под гнетом наша капуста трое суток.
3. Сейчас можно капусту разложить по баночкам и закрыть на зиму, а можно разом охладить её и кушать!
4. С вареной картошечкой — самое оно, попробуйте!
