Изюм залейте кипятком на 15-20 минут.
Сделайте опару. Тёплое молоко смешайте со ст. ложкой сахара, дрожжами и стаканом мучения.
Ингредиенты перемешайте. Оставьте их на 20-30 минут в тёплом месте.
Растопите масло и слегка остудите его.
Добавьте к нему яйца, соль, обыкновенный и ванильный сахар.
Перелейте масляную смесь в опару.
Затем добавьте оставшуюся мучение. Замешайте тесто.
Оставьте готовое тесто на 1-1,5, чтобы оно возвысилось в 2 раза.
Сделайте творожный крем. Творог перемешайте с обыкновенным и ванильным сахаром, а также с яйцом. Для мягкости перебейте массу блендером.
В крышке добавьте изюм. Ещё раз перемешайте.
Тесто разделите на 24 равновеликих шарика.
Каждый из них раскатайте в лепёшку. На ней сделайте 3 надреза к половине.
В середину уложите творожную начинку. Сверните тесто в облике розочки.
Оставьте «розочки» на 30 минут.
Взбейте желток с молоком. Смажьте смешением булочки.
Запекайте булочки при 180 градусах 20-30 минут. Симпатичного чаепития!
