Как симпатично в жаркую погоду съесть пахнущий зеленью и свежестью лакомый холодный суп. Ботвинью издавна готовили на Руси. Приготовьте домашнюю ботвинью по нашему скорому рецепту, и ваше обеденное меню пополнится новым оригинальным блюдом.
Продовольствие для ботвиньи домашней: 1л кваса, 100г шпината, 100г крапивы, 150г щавеля, 25г сахара, 6г соли.
Приготовление ботвиньи домашней
Для приготовления ботвиньи домашней подготовленные шпинат с крапивой и щавель припустите по отдельности, соедините, протрите, разведите квасом, заберите солью, сахаром.
Разлейте ботвинью по тарелкам и сразу же подавайте к столу. Отварную рыбу, ломтики свежих огурцов, нашинкованный травяной лук, тертый хрен, листовой салат подайте отдельно.
Симпатичного аппетита!
