Для тех, кто обожает рыбку, предлагаем приготовить вкусное и питательное блюдо — жареный минтай с хрустящей корочкой на сковороде. С поддержкой рецепта с фото вы легко пожарите рыбку. Данный вид рыбы легковесно купить и приготовить в домашних условиях. Будем жарить минтай в панировке, мясо рыбы выйдет сочным и нежным.
Специи для минтая можно использовать любые, но классические – соль и перец – вечно актуальны и идеально подходят для любого вида рыбы. Особо не ухищряясь, приготовим простое блюдо, которое украсит ваш семейный обед. Будем зажаривать минтай в панировке, поэтому на нем образуется хрустящая и аппетитная корочка.
Для этого рецепта подходит как целая тушка минтая, так и филе. Если не желаете возиться с косточками, хотя их почти нет, то купите филе минтая, желая оно немного дороже, чем целая тушка.
Благодаря обжарке минтай скоро готовится и мясо через несколько минут будет целиком готово. Польза рыбы всем известна, поэтому никто не будет препираться о том, что рыба – это один из важных продуктов для поддержания здоровья и неплохого настроения.
Ингредиенты:
- 1 тушка замороженного минтая,
- 1 куриное яйцо,
- 2 столов. л. мучения,
- растительное масло для жарки,
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить минтай с хрустящей корочкой
Размораживаем рыбу, так как минтай вечно продается в замороженном виде. Размораживаем и чистим от внутренностей, срезая хвост и плавники. Рыбу нарезаем на кусочки посредственного размера.
Каждый кусочек солим и перчим со всех сторонок. Специй используем немного, чтобы не перебить вкус рыбы, минтай должен остаться с природным вкусом и ароматом.
Панируем каждый кусочек рыбы в мучению, таким образом мы запечатываем соки.
Окунаем рыбу во вспушенное яйцо, делаем вторую панировку, чтобы рыбы вышла румяной. Можно конечно только запанировать в муке, но тогда минтай может подгореть в процессе обжарки, ведь мучение пригорает в масле.
Нагреваем сковородку с маслом на среднем пламени, выкладываем рыбу на небольшом расстоянии друг от друга. Начинаем зажаривать.
Каждую сторону обжариваем по 3-4 минуты и переворачиваем кусочки минтая, чтобы дожарить с возвратной стороны. Видим, что образуется румяная корочка, значит рыба прожарилась и целиком готова.
Подаем жареный минтай с хрустящей корочкой к столу в любом облике: как в горячем, так и в холодном. Такая рыба будет идеальна как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к любому гарниру: картофелю или рису. Минтай с хрустящей корочкой никого не покинет равнодушным. Bon Appetite!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
