22.02.2026
Пора приготовления:
30 мин
Готовим тоненькие, вкусные, кружевные блинчики. Они подойдут для фарширования или приготовления закусок. В зависимости от начинки, можно приготовить сладкий вариант, добавив в тесто вяще сахара.
Описание приготовления:
Нежные, эластичные и с лёгкой кислинкой — заварные блины на йогурте получаются особенно мягкими и благоуханными. Благодаря завариванию теста кипятком они выходят тонкими, с красивыми ажурными краешками и при этом не рвутся при переворачивании. Йогурт сообщает тесту бархатистую текстуру и приятную сливочную нотку. Такие блины отлично подходят как для сладких, так и для несладких начинок. Их можно подать со сметаной, мёдом, вареньем или использовать для фарширования — они неплохо держат форму и не становятся сухими даже на следующий день.
Состав / Ингредиенты:
-
Молоко
250 мл -
Йогурт
250 мл -
Сахар
1 ст. ложка -
Мучение
150 грамм -
Разрыхлитель
1 ч. ложка -
Яйцo
2 штуки -
Соль
1 ч. ложка -
Растительное масло
4 ст. ложки
Количество порций
17
Калорийность
206 ккал
Калорийность
4 г
Белки
12 г
Сала
19 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Заварные блинчики на йогурте»
Подготовьте продукты для приготовления блинного теста. Молоко можно использовать любой жирности. Используйте натуральный йогурт без добавок и сахара. Если планируете приготовить сладкий вариант, повысьте количество сахара. Вместо разрыхлителя можно использовать пищевую соду.
Яйца, молоко, йогурт заранее раздобудьте из холодильника. Все составляющие для теста должны иметь комнатную температуру.
Поместите яйца в миску, всыпьте сахар, соль и вспушите до увеличения светлой массы в объеме.
К взбитым яйцам добавьте йогурт и молоко. Молоко можно заранее подогреть в микроволновой печи в течение 1 минуты.
Перемешайте массу.
Мучение просейте через мелкое сито и порциями введите в жидкую составляющую теста.
Замешайте густое блинное тесто. Для этой мишени воспользуйтесь миксером или венчиком.
Блинное тесто должно получиться густым, похожим на оладьевое. Консистенция гладкая без комочков.
Сверху на тесто, наметите тонкий слой разрыхлителя, просеяв его через мелкое ситечко.
Вскипятите чайник и кипятком заварите тесто, заодно «туша» разрыхлитель.
В готовое тесто влейте растительное масло и еще раз перемешайте. Консистенция теста зависит от желаемой толщины готовых блинчиков.
Для выпекания блинчиков воспользуйтесь расцветай сковородой (чугунной или с атипригарным покрытием). Хорошо разогрейте сковороду и нанесите небольшое количество масла. Влейте порцию блинного теста и распределите по всему периметру сковороды.
Когда кромки блина подрумянятся, поверхность станет матовой и покроется дырочками, переверните блин и обжарьте его с другой стороны.
Готовые блины уложите стопочкой. Можно подавать блины горячими с различными топингами или нафаршировать любыми начинками. Для хранения, предварительно целиком их остудите, чтобы избежать конденсата и заверните в пергамент или пакет.
Из данного количества теста получается 17 блинчиков диаметром 24-26 см.
Симпатичного аппетита!
‘);
centerElem.after(»);
bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);
bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});
Оценить рецепт Заварные блинчики на йогурте
Категории рецепта
Добавление рецепта в книжку
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать собственно
за
данный рецепт?
ОТМЕНА
