Запеченная курица с апельсинами в духовке
Первоначальный раз я готовила курицу с апельсинами, и результат меня настолько порадовал, что я разрешила поделиться рецептом и с вами. В мясе чувствуется легкая нотка цитрусовых, но она так ненавязчива, что совершенно не стоит сомневаться и можно смело стряпать. Не обязательно брать именно куриные бедра, это могут быть и иные части курицы: голени, крылышки, четвертинки. Курочка получается весьма ароматной, сочной и безумно вкусной. А какая аппетитная и розовая корочка у нее. Этот вкус просто незабываем.
Ингредиенты:
— Куриные бедрышки — 4 штуки
— Апельсин — 3 штуки
— Мед — 1 ст.л
— Прованские муравы — щепотка
— Перец черный молотый — щепотка
— Соль — 1 ч.л
— Чеснок — 2 зубчика
— Имбирь — 15 грамм
— Лук — 2 штуки
Куриные ляжки запеченные с апельсинами в духовке, рецепт с фото:
Для начала необходимо приготовить маринад, в каком будут готовиться куриные бедрышки. Взять два апельсина, помыть их и натереть цедру из одного апельсина. Затем разрезать напополам и выдавить сок из обоих апельсинов.
Имбирь почистить и положить ненадолго в морозильную камеру, чтобы после его легко можно было натереть на терке. Добавить к цедре апельсина мед (я использовала майский) и тертый имбирь (его необходимо совершенно немного, буквально 1,5 см корешка).
Выжатый апельсиновый сок нагреть до горячего состояния и вылить к смешения из меда, цедры апельсина и имбиря. Все перемешать и дать меду целиком растопиться.
Куриные бедрышки промыть и просушить на бумажном утиральник для того, чтобы ушла лишняя влага. Затем посолить и переложить в бездонную миску.
Затем залить курицу маринадом и оставить на полчаса мариноваться.
После того, как мясо промариновалось, переложить его в конфигурацию для запекания и залить сверху апельсиновым маринадом. Лук очистить от шелухи и нарезать дольками совместно с оставшимся апельсином. Выложить произвольно дольки лука и апельсина к курице. Чеснок почистить и нарезать тонкими брусочками. Равномерно посыпать им сверху бедрышки вместе с черноволосым молотым перцем и прованскими травами.
Поставить запекать курицу с апельсинами в духовку на 50-60 минут при температуре 190 градусов. Пора выпекания будет зависеть от особенностей вашей духовки. В процессе выпекания чету раз перевернуть мясо, чтобы оно подрумянилось со всех сторон. В заключительные 10 минут можно включить режим конвекции, если у вас есть эта функция в духовке.
Запеченная курица по рецепту с апельсинами и луком готова. По жажде можно подавать, посыпав зеленым луком.
Приятного аппетита!
Загрузка…
