Закуска «Ленивая шуба»

23.01.2018

535

Приготовил: Ольга Матвей

23.01.2018
Пора приготовления:
40 мин

Хотите попробовать новый вариант традиционного блюда? Тогда скорей глядите, как приготовить закуску «Ленивая шуба» – шубу на отварных яйцах! Выглядит закуска весьма празднично, аппетитно и вкусно.

Описание приготовления:

Приготовление подобный закуски займет у вас немного времени, но поверьте: оно того стоит! Выглядит закуска на торжественном столе просто отпадно. Контраст яичного белка и ослепительной свекольной начинки, украшенной ломтиком рыбы и зеленью, мастерит закуску незабываемой! Не советую перебивать все ингредиенты в блендере, будет намного прекраснее и вкуснее, когда их видно в начинке. Кроме того, дайте готовой начинке немножко постоять, тогда она лучше окрасит все ингредиенты и блюдо сделается красивее.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Свекла / Сельдь / Яйца
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

Майонез — 200 Грамм
Яйцо — 8-10 Штук
Свекла — 2 Штуки
Лук — 1 Штука
Сельдь — 1 Штука
Чеснок — 3 Зубчика
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Зелень — 1 Пучок
Вода — 50 Миллилитров
Уксус 9% — 50 Миллилитров

Число порций: 5

Как приготовить «Закуска «Ленивая шуба»»

1. Отварные яйца чистоплотно разрежьте на две части вдоль, отделив желток от белковой основы. Желток разомните вилкой. Отварную свеклу натрите на крупной терке.

2. Лук измельчите в блендере, залейте водой и уксусом и покиньте на 15 минут. Откиньте лук на дуршлаг, дайте всей жидкости стечь. Неглубоко нарежьте укроп и смешайте его с измельченным чесноком.

3. Одну доля сельди нарежьте мелкими кубиками, а вторую – широкими полосками. Свеклу подсолите, добавьте немножко подсолнечного масла, несколько ложек майонеза.

4. Добавьте желтки, лук, зелень и нарезанную тонкими кубиками сельдь. Хорошо перемешайте начинку. Выложите начинку в подготовленные половинки отварного белка.

5. Украсьте размашистыми ломтиками рыбы и зеленью. Слегка поперчите. Приятного аппетита!