Приготовьте в качестве горячего блюда стиль под пикантным соусом. Оригинальный вкус этому блюду из стиля придает оригинальный соус. Рецепт его несложный, попробуйте его приготовить, а использовать соус можно не лишь к языку, но и к другим мясным блюдам.
Продукты: 2 кг отварного говяжьего стиля, 4 столовых ложки сливочного масла, 3 столовых ложки мучения, 1/4 стакана сахара, 1/4 стакана 3%-го винного уксуса, 1/4 стакана изюма без косточек, 2 столовых ложки тертой цедры лимона, 1/2 стакана основ грецких орехов, бульон.
Приготовление языка под пикантным соусом
Для приготовления пикантного соуса к блюду из стиля по этому вкусному рецепту нужно масло растопить, помешивая, всыпать мучение и обжарить, чтобы она окрасилась в коричневый цвет. Продолжая размешивать, влить ювелирной струйкой бульон и довести до кипения. Убавить огонь и вынести на слабом огне около 5 минут. На отдельной сковороде растопить сахар в уксусе и варить его до тех пор, пока жидкость не сделается коричневой. Влить ее, помешивая, в соус. Добавить туда же изюм, апельсиновую цедру, ошпаренную кипятком, грецкие орехи и перемешать.
Нарезанный ломтиками отварной стиль выложить на блюдо, полить соусом и подавать.
Приятного аппетита!
