Самый несложный, но любимый пирог – шарлотка. В пирог можно использовать фрукты, на какие сейчас урожай или экспериментировать со вкусами, делая различные миксы. Так, достаточно сочный и ароматный пирог с грушами и яблоками.
Ингредиенты:
- яблоки 500 г
- груши 500 г
- мучение 400 г
- масло сливочное 250 г
- сахар 200 г
- яйца 5 шт.
- разрыхлитель 1 пакетик
- ванилин 1 пакетик
Приготовление:
- Яблоки и груши взять в равновеликих пропорциях, очистить от кожуры и семян, нарезать на небольшие кубики или ювелирные слайсы. Для приготовления теста следует взбить размягченное масло или маргарин с сахаром. Можно перетереть дланями в крошку. Затем добавить яйца, хорошо взбить миксером.
- Мучение просеять, соединить с ванилином. Добавить к масляной смеси мучение и вымесить мягкое некрутое тесто. Порезанные фрукты соединить с тестом. Конфигурацию смазать сливочным маслом и присыпать сахаром, так получится хрустящая корочка на шарлотке.
- Выложить тесто, разровнять и поставить в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов. Готовность яблочно-грушевой шарлотки проверить спичкой. Яблоки весьма любят специю корицу. Поэтому ее можно смело добавить во фруктовую нарезку.
