Воздушный хлеб из тик тока

18.01.2026

18.01.2026
Пора приготовления:

45 мин

Несколько лет назад подписчиков популярной сети тик ток покорил необычный тренд по выпечке воздушного разноцветного хлеба. По сути это и не хлеб, в нем нет мучения, он напоминает его по форме.

Описание приготовления:

Если хотите повторить трендовый воздушный хлеб из тик тока, нет ничего несложнее, всего 3 основных ингредиента и немного времени. В остальном следуйте этому рецепту и рекомендациям.

Состав / Ингредиенты:

Яичные белки

100 грамм (по весу это отвечает белкам трех яиц)
Сахарный песок

40 грамм
Крахмал картофельный

15 грамм (или кукурузный)
Ванильный сахар

1/2 ч. ложки (или ванилин)
Краситель пищевой

По вкусу

Число порций

1

Калорийность

167 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Воздушный хлеб из тик тока»

Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Включите духовку в порядке «Конвекция» на 150 градусов.

Аккуратно отделите белки и желтки трех яиц, частички желтков не должны попасть к белкам. Белки отделяйте в емкость для взбивания. Желтки используйте для иных рецептов.

Взбейте белки до легкой «пивной» пенки.

Продолжайте взбивать белки, постепенно всыпая сахар, при жажде добавьте ваниль или ванильный сахар. Взбивайте до устойчивой пены.

Добавьте крахмал и еще раз взбейте до плотной устойчивой массы, но не перевзбейте, белки не должны сделаться рыхлыми.

Застелите противень силиконизированным пергаментом, можно немного смазать растительным маслом.

Выложите на лист половину белковой массы.

В оставшуюся половину белковой массы добавьте немножко пищевого натурального красителя. В данном рецепте в качестве красителя использован ванильный сахар со свекольным экстрактом. Вспушите венчиком до однородгого цвета.

Выложите розовую белковую массу на белую.

Воздушный хлеб из тик тока - фото шаг 10

Спатулой или с помощью другого инструмента, выровняйте конфигурацию, придайте ей округлый вид.

Воздушный хлеб из тик тока - фото шаг 11

Выпекайте в разогретой до 150 градусов духовке в режиме «Конвекция» 30-35 минут.

Воздушный хлеб из тик тока - фото шаг 12

Снимите воздушный хлеб с пергамента.

Воздушный хлеб из тик тока - фото шаг 13

Воздушный хлеб, как правило, не разрезают, а просто ломают на кусочки. Он довольно вкусный, воздушный, как облачко, немного напоминающий маршмеллоу. Необычно, но вкусно!

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});