Порезать мясо на кубики, обжарить порциями в мощно разогретом масле.
Овощи порезать на кубики. Сложить все мясо в сковороду, добавить овощи, обжарить минут 7 все совместно.
Залить бульоном, дать закипеть, сделать нагрев минимальным, варить примерно час. За 10 минут до готовности добавить неглубоко нашинкованную петрушку и чеснок.
Отварить для вкуснейшего домашнего лагмана из телятины лапшу по инструкции на упаковке, переложить в дуршлаг, дать неплохо стечь.
Разложить по тарелкам лапшу, добавить овощи с мясом и бульоном, посыпать зеленью.
