Ингредиенты:
для начинки:
-
творог
250 г
-
молоко
150 г
-
масло сливочное
70 г
-
сахар
50 г
-
крем заварной порошковый (ванильный)
25 г
-
яичный желток
2 шт.
-
яйца
1 шт.
-
крахмал
1-2 ст.л.
-
лимонный сок
½ ст.л.
для меренги:
Приготовление:
-
Из подсоленной мучения с разрыхлителем и сахаром с добавлением масла и яйцом вымесить тесто, обмотать комок в пленку, положить на полчаса в холодильник.
-
Поместить тесто в смазанную конфигурацию, заполнить дно начинкой из смеси яйца, сахара, сока лимона с добавлением (порциями) творога, молока, крахмала, масла, сухого ванильного крема, разровнять творожную массу лопаточкой.
-
Выпекать творожный пирог с алой смородиной и меренгой полчаса в духовке при температуре 170 градусов.
-
Для приготовления меренги вспушить в устойчевые пики подсоленные белки, всыпать порциями сахар, взбивать в однородную смешение.
-
Покрыть пирог меренгой, распределить равномерно по поверхности алую смородину, поместить на четверть часа в духовку с температурой 170 градусов.
-
Готовый сладкое остудить, присыпать сахарной пудрой.
