Для семейного обеда хозяйки влекутся разнообразить меню, кормить своих близких вкусными и здоровыми овощами. Предлагаем вам приготовить вкусный суп с тефтелями по нашему лакомому кулинарному рецепту.
Продукты для супа с тефтелями: 1 средний вилок цветной капусты, 400 г брокколи, 4 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 400 картофеля, 400 г моркови, соль, перец, 1 литр бульона, 400 г мясного или лососевого фарша, зелень петрушки.
Приготовление супа с тефтелями
Для приготовления супа с тефтелями почистите и порежьте лук. Почистите и порежьте для супа картофель и морковь. Лук обжарьте в двух столовых ложках растительного масла, добавьте картофель и морковь, зажаривайте еще 5 минут. Посолите, поперчите, добавьте бульон и варите овощи в течение 15 минут на немощном огне под крышкой. Добавьте цветную капусту и брокколи предварительно проваренные в подсоленной воде.
Из фарша слепите тефтели, обжарьте тефтели в растительном масле в течение 15 минут. Возложите тефтели в суп, варите суп еще 10 – 15 мину.
При подаче к столу добавьте в суп зелень петрушки.
Симпатичного аппетита!
