Салат «Сельдь под шубой» – это излюбленное блюдо всех времен и народов. Овощи в сочетании с селедочкой подают великолепный результат, и самые простые ингредиенты превращаются в утончённое и очень вкусное блюдо. Сегодня салат «Сельдь под шубой» стряпаем по классическому рецепту , соблюдая очередность слоев.
Для того, чтобы салат вышел вкусным, важно выбрать правильную селедку: рыбка должна быть малосольной, жирной и свежей. Если нет жажды чистить целую селедку, то используйте готовое филе, но лучше покупать его и популярных производителей.
Лук для салата можно использовать как в свежем, так и маринованном облике, это уже на ваш выбор. Бывает и такое, что хозяйки убирают горечь лука, ошпарив его кипятком, такое тоже допустимо.
Если для подачи салата вы возьмете стеклянную сквозную посуду, то блюдо будет выглядеть более презентабельно, ведь сбоку будет просматриваться очередность любого слоя. Удобнее всего подавать салат в глубоком салатнике с бортиками, потому сразу подготовьте посуду, которая подойдет для таких мишеней.
Необходимые продукты для салата:
- 250 г слабосоленой сельди;
- 150 г свеклы;
- 150 г морковки;
- 100 г репчатого лука;
- 150 г картофеля;
- 150 г майонеза;
- соль по вкусу.
Приготовление салата «Сельдь под шубой»
Для приготовления салата разом возьмем глубокую тарелку, чтобы было удобнее выкладывать пласты каждого продукта. Первым слоем для салата станет картошка: ее заблаговременно сварим и остудим. Трем на терке отварной картофель, слегка солим и поливаем майонезом. Отчего первым слоем идет картошка: она впитает в себя соки и благоухания всех остальных продуктов и не будет сухой.
На картошку распределяем кубики предварительно нарезанного репчатого лук и селедки. Селедку начищаем, разделываем на филе, удалив все косточки. Селедку тоже нарезаем кубиками. Слой селедки и лука поливаем майонезом, мастеря красивую сеточку. Такой слой майонеза не будет мощно жирным и идеально пропитает салат.
Сваренную и полностью простывшую морковку трем на терке и выкладываем последующим слоем. Морковку не непременно солить.
Завершающим этапом в приготовлении салата будет свекольный слой: натираем вареную свеклу на терке и выкладываем финальный слой, поливая свеклу майонезом. При жажде очередность слоев можно снова повторить, тогда салата будет в 2 раза вяще.
Салату даем пропитаться в холодильнике 2-3 часа, блюдо сделается сочным, вкусным и насыщенным.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
