Несложный, но очень вкусный, сытный и недорогой салат. Такой салат с печенью может вполне заменить ужин или второе блюдо к обеду.
Продовольствие: 500 г говяжьей печени, 3 луковицы, 2 моркови, 1 свежий огурец, майонез.
Приготовление салата с печенью
Печень отварить в кипящей солёной воде на небольшом пламени, не допуская сильного кипения, примерно 10 минут, охладить, порезать ювелирной соломкой или натереть на крупной тёрке. Лук и морковь натереть крупно и обжарить в растительном масле. Соединить с печенью, добавить неглубоко нарезанный огурец. Заправить майонезом.
Приятного аппетита!
