Эксперименты на кухне – это вечно хорошо, так как путем проб и ошибок вы найдете рецепт, какой придется по душе вам и вашей семье. Готовить салаты на зиму в банках – одно наслаждение, так как комбинировать можно различные овощи, а зимой наслаждаться их вкусом.
Овощные салаты вечно будут актуальны, тем более зимой, ведь цена на овощи становится завышенной, а баночки с консервацией смогут сэкономить ваш семейный бюджет. И не забывайте, что овощи в банках – это комплект витаминов, ведь закатав салат из сезонных овощей, вы сохраните их полезность. Летние и осенние овощи вечно ароматны, вкусны и сочны. Такие овощи налиты солнцем и теплом, а значит и заготовки из них сходят самыми чудесными.
Сегодня приготовим на зиму вкусный и в то же пора простой салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком. Согласитесь, что зимой сладкий перец уже не тот, а морковка порой суховата и непривлекательна. Капуста может также испортиться и потемнеть, она барышня капризная и нередко реагирует на свет и температуру того помещения, где хранится. Потому лучше заготовить салат на зиму в банках, чтобы не болеть, что то-то испортится.
Хранить овощи в кладовой не каждая хозяйка умеет, тем немало если нет подвала, поэтому покупаем продукты на рынке в сезон и стряпаем из них вкусную консервацию. В консервированном виде капуста, перец и морковка вечно как свежие, а это большой плюс, когда на пороге гости. Вы сможете за куцее время накрыть стол, отварить гарнир и угостить всех благоуханным и полезным салатиком.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная – 500 г;
- сладкий болгарский перец – 300 г;
- морковка – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- сахарный песок – 1,5 столов. л.;
- соль крупная поваренная – 0,5 столов. л.;
- постное масло – 50 г;
- столовый 9% уксус – 2 столов. л.
Как приготовить салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком на зиму
Все овощи для основы чистим, ополаскиваем холодной водой. Теперь лук режем полукольцами, а морковку трем на крупной терке. Это классическая нарезка для них.
Капусту шинкуем либо ножом, либо при поддержки капустной терки. Получаем тонкую стружку.
Почищенный от семечек сладкий болгарский перец разрезаем полосками небольшой толщины.
Овощи смешиваем в глубокой емкости.
Добавляем соль и сахар, благодаря ним овощи впустят сок, это важно. В этом соке будем стерилизовать салат, чтобы не лить воду.
Поливаем салат маслом и уксусом. Все тщательно разминаем и оставляем мариноваться на 30-40 минут. За это пора овощи обмякнут и станут сочными. В принципе салат можно уже кушать, но обождите, давайте его все-таки закатаем в банках на зиму.
Набиваем поплотнее стеклянные банки овощным салатом и устанавливаем в теплую воду стерилизоваться. Когда вода закипит, засекаем 15 минут. После осторожно прихватками достаем салат.
Закатываем крышками и даем целиком остыть под теплым пледом или одеялом.
Bon Appetite!
‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)}},15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());»>
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
