Рыбные котлеты с овощами получаются особенно сочными, лакомыми и ароматными. Это рыбное блюдо – отличный выбор для домашнего меню к обеду или ужину.
Продовольствие: 800 г рыбного фарша (пропущенное через мясорубку рыбное филе — треска или хек), 3-4 посредственные моркови, 2 головки репчатого лука, чуть меньше стакана мучения + мука для панировки, 1 ст.л. манки, 1/2 стакана воды (молока), 200 г белокочанной капусты, 2 яйца, соль, сахар по вкусу, растительное масло для горячи.
Приготовление рыбных котлет с овощами
Нарезать морковь ювелирными кружочками, выложить в сковороду с маслом и обжаривать минут 5, добавив соль на краешке ножа и 1 ч.л. сахара. Подрумяненную и размягченную морковь добавить в рыбный фарш. Туда же вколотить яйца, положить измельченный репчатый луг тонко нашинкованную капусту, влить 2 ст.л. растительного масла. Все размешать, добавить неполный стакан мучения и манку, еще раз перемешать.
В сковороде разогреть растительное масло. Сформовать из фарша котлеты, обвалять их в мучению и обжарить на среднем огне до румяной корочки.
Приятного аппетита!
