Рулет банкетный

Весьма вкусный Рулет банкетный рецепт с фото с пошаговым приготовлением.

Рецепт как приготовить рулет банкетный:

• Шаг 1 Смешиваем в тарелке пропущенный сквозь пресс чеснок, панировочные сухари, базилик, орегано, петрушку и соль. Разбиваем яйца , неплохо перемешиваем, добавляем натертый сыр, перемешиваем до однородной массы.
  
• Шаг 2 Мясо выкладываем на широкую доску и широким ножом аккуратно разрезаем кус вдоль волокон. До конца не разрезаем, иначе получится два куса, а нужен один, толщиной примерно один сантиметр. Солим, перчим.
  
  
• Шаг 3 Выкладываем начинку и мерно распределяем по всей поверхности, только с одного края оставляем независимыми примерно два сантиметра.
  
• Шаг 4 Сворачиваем говядину аккуратно в рулет , чтобы начинка не смещалась.
  
• Шаг 5 Перевязываем шпагатом или крепкой натуральной нитью. Лук режем полукольцами, выкладываем на сковороду, сверху мясной рулет, швом книзу, наливаем томатный сок и белое вино.
  
• Шаг 6 Закрываем рулет фольгой и устанавливаем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 2 часа.
  
• Шаг 7 Достаем мясной рулет из духовки, но содержим под фольгой до полного остывания, чтобы мясо не обветрилось.
  
• Шаг 8 Убираем шпагат, нарезаем на порционные кусочки толщиной 2 см и подаем к столу.

  Симпатичного аппетита!