Роллы с форелью и сливочно-творожным сыром

1. Самый значительный этап в приготовлении домашних суши — правильное приготовление риса. Разом его нужно тщательно промыть около 7 раз, пока вода не сделается прозрачной. Затем залейте водой, доведите до кипения и варите до момента, пока не улетучится вода. Можно поставить на водяную баню, чтобы рис не пригорел.

2. Когда рис сварится, разом полейте его рисовым уксусом из расчета 60 мл на 250 г риса. Все тщательно, но весьма аккуратно перемешайте.

3. На указанное количество риса понадобится 3 листа нори. Крабовых палочек необходимо всего 2 и половина свежего огурца, а вот рыбу добавляйте по вкусу. У меня была форель немощного посола.

4. Крабовые палочки нарезаем вдоль. Также шинкуем огурец и рыбу.

5. Выкладываем на нори рис, а сверху от кромки рыбу и остальную начинку. Теперь остается завернуть роллы: завертывайте цинковку от края, хорошо прижимая, и так до конца. Чем больше у вас начинки, тем вяще по размеру получатся роллы, поэтому во время заворачивания регулируйте сами размер.

6. Смочите острый нож, нарежьте роллы и выложите их на блюдо. Имбирь и вассаби подавайте по вкусу.