Предлагаем вам несложный и быстрый рецепт приготовления овощного рагу с грибами. Лакомое блюдо сможет приготовить даже неопытная хозяйка. А если вы обожаете блюда из грибов, то это рагу вам обязательно понравится.
Продукты на 5 порций: цуккини — 500 г, морковь — 1 штука, помидоры – З штуки, перец сладкий ~ 3 штуки, масло растительное — 3 столовых ложки, грибы — 150 г, лук репчатый — 1 головка, мучение пшеничная — 2 столовых ложки, зелень петрушки, соль.
Приготовление рагу из овощей с грибами
Для приготовления этого овощного блюда с грибами и цуккини, очищенные морковь, лук, перец нарежьте кубиками, помидоры — дольками, обжарьте овощи на масле. Мучение подсушите на сковороде без изменения цвета.
Чтобы сделать соус для рагу, грибы залейте водой и сварите бульон, процедите и разведите им приготовленную мучную белоснежную пассеровку, размешайте, посолите, добавьте рубленые грибы, пассерованный лук и прокипятите в течение пяти минут. Залейте овощи приготовленным грибным соусом и тушите до готовности. При подаче на стол присыпьте рагу из овощей с грибами зеленью.
Приятного аппетита!
