Оладушки обожают все – и взрослые, и дети. И готовить их довольно быстро и не очень сложно. Значительно лишь знать некоторые правила, как приготовить именно пышные оладьи на кефире, и чтобы они не садились. В нашем рецепте мы расскажем вам во всех подробностях, как приготовить лакомые, пышные и аппетитные оладьи.
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира;
- 3 ст.л. воды;
- 3 ст.л. сахара;
- 1 щепотка соли;
- 200 — 220 гр мучения;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- растительное масло для жарки.
Приготовление пышных оладий на кефире
Кефир для оладий подойдет любой, но по эксперименту скажу – их жирного оладушки получаются вкуснее.
Наливаем кефир в кастрюльку, добавляем воду. Перемешиваем.
Устанавливаем на огонь и нагреваем до теплого состояния (но не кипятим).
Выливаем теплый кефир с водой в чашу миксера. Добавляем соль, сахар, перемешиваем.
Добавляем разрыхлитель и за несколько раз добавляем мучение.
Должно получиться довольно густое тесто – как жирная сметана.
Не стоит разом начинать жарить оладьи – дайте тесту постоять минут 8-10, так оладьи будут пышнее.
На сковороду наливаем будет много растительного масла – оладушки любят жариться, когда его довольно. Набираем в ложку тесто и выкладываем на сковороду: получаются круглые оладьи.
Жарятся оладьи с двух сторонок, примерно 3-4 минуты, огонь — умеренный.
Когда оладьи поджарятся, снимаем их со сковороды и кладем не разом на тарелку, а сначала на бумажное полотенце. Масло впитается в утиральник и уйдет с оладушек.
Такие оладушки – идеальный завтрак для всей семейства. Теперь вы знаете, как приготовить пышные оладьи на кефире, чтобы они не садились.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
