Прованский хлеб «Фугас»

07.08.2017

764

Приготовил: Елена Конова

07.08.2017
Пора приготовления: 2 ч. 0 мин

Недавно узнала, как приготовить прованский хлеб «Фугас» — сегодняшнее украшение стола! Ароматный (благодаря прованским травам) воздушный французский хлеб сделается отличным дополнением к первым блюдам.

Описание приготовления:

Если вы желаете разнообразить свое меню, приготовьте прованский хлеб «Фугас — весьма ароматный, воздушный и красивый французский хлеб. Настоятельно рекомендую вам присыпать хлеб прованскими травами для более насыщенного аромата. По жажде вы можете вместо кунжута использовать тмин. Благодаря растительному маслу этот хлеб получается мягким, а корочка во пора выпекания становится золотистой. Обязательно приготовьте этот хлеб к первым блюдам, благодаря ему они сделаются еще вкуснее.

Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

Мучение — 250 Грамм
Вода — 150 Миллилитров
Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Чайная ложка
Мед — 1 Чайная ложка (или сахар)
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Прованские муравы — По вкусу
Кунжут — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Прованский хлеб «Фугас»»

1. Для основы разведите сухие дрожжи в теплой воде, добавьте мед, соль и перемешайте до целого их растворения. Добавьте растительное масло.

2. Соедините просеянную мучение с дрожжами. Вымесите тесто до гладкого эластичного состояния. В миску добавьте растительное масло, обкатайте в нем тесто и сервируйте пленкой.

3. Оставьте тесто при комнатной температуре на час, чтобы оно возросло в объеме. Тесто еще раз вымесите и раскатайте в лепешку в форме треугольника. При поддержки скалки перенесите тесто на бумагу для выпечки.

4. Сделайте специфические для этого хлеба надрезы и слегка растяните их. Накройте фугас утиральником и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Смажьте фугас растительным маслом, присыпьте кунжутом и прованскими травами.

5. Отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 15-17 минут. Симпатичного аппетита!