Простая тушенка из свинины в автоклаве

Банки вымыть и обсушить.

Возложить в каждую душистый и черный перец по 3 шт., лавровый лист.

Свинину крупно нарезать, перемешать с перцем и солью, покинуть на 15 минут.

Разложить мясо в банки, закрыть крышками.

Поместить заготовки в автоклав, налить воду.

Емкости должны быть в воде целиком.

Закрыть крышку, выставить давление в два бара, температура – 130 градусов.

Увеличить температуру до 150 градусов сквозь двадцать минут.

Давление не должно превышать четыре бара.

Через сутки тушенку можно употреблять в еду.