Отличный рецепт для охотников острой кухни. Блюдо можно подавать и в качестве закуски и как самостоятельное второе.
Сложность Посредственная
Ингредиенты
для соуса:
Праздничное меню
Приготовление:
-
Срезать у длинных огурцов кончики, разрезать в длину на 4 части, а после каждую – на 4 ломтика, переложить их в миску, присолить, дать постоять треть часа, пусть появится сок.
-
Взять до крышки не размороженное мясо, нарезать соломкой потоньше, лук – полукольцами.
-
Вылить из миски с огурцами сок, слегка их отжать, добавить горкой заостренный красный перец, размолотый кориандр, всыпать сахар, выдавить чеснок.
-
На сильном огне разогреть сковороду с маслом, всыпать мясо, обжарить при помешивании возле минуты до сухой коричневой корочки.
-
Добавить лук, размешать, сдобрить соевым соусом, обжарить еще около пары минут, весьма хорошо перемешать и залить огурцы горячей смесью, дать постоять.
-
Нарезать болгарский перец соломкой, выложить на мясо и залить уксусом. Сквозь 5 минут перемешать.
-
Подать овощи с говядиной по-корейски можно либо в горячем виде, либо полностью простывшими.
Фотоотчеты
